Pour réaliser le pancake il vous faudra seulement 4 ingrédients :
INGRÉDIENTS
1 cup (30g) de poudre de protéine
2 blancs d’œufs
du lait d’amande, de riz ou de vache
½ cuillère de levure chimique
Le temps que vous prépariez la pâte, comme ça va être assez rapide, je vous conseille de faire chauffer votre poêle en même temps.
Allez c’est parti on commence !
Tout d’abord, dans votre saladier, commencez par battre les blancs œufs puis ajoutez la poudre de protéine ainsi que la levure. Dès que la préparation devient trop dure à se mélanger, versez petit à petit votre lait. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène un peu épaisse.
Avant de déposer votre pâte dans la poêle pour que celle-ci ne colle, je vous suggère de verser un filet d’huile de noix de coco ou d’huile d’olive, selon vos goûts et d’essuyer le surplus à l’aide d’un sopalin.
Et c’est parti pour votre délicieux pancake ! Pour savoir quand le retourner, vous devez voir apparaitre des bulles se former sur le dessus.
